¿Qué es la Anorexia Nerviosa?

Literalmente, anorexia nerviosa quiere decir "perdida del apetito debido a un desorden mental".
La definición más precisa esta en el DSM-IV (Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders), que determina que una persona tiene anorexia nerviosa cuando se niega a mantener el peso normal que le corresponde según su altura y edad, es decir, pesa menos de 85% de lo que debería pesar según su estatura y edad.
Así, hoy la anorexia nerviosa esta catalogada como una enfermedad psiquiátrica en la que la persona tiene una percepción distorsionada de su cuerpo y no se ve ni concibe a sí misma físicamente como realmente es.